Evalúa tu trabajo en equipo en este proyecto colocando una x en la casilla correspondiente.
P= Permanentemente RV= Rara vez
F= Frecuentemente N= Nunca O= Ocasionalmente
miércoles, 22 de mayo de 2013
GUAYAMOY
1.
Se vacía la guayaba en un recipiente con agua agregándole unas
gotas de desinfectante lo cuál nos ayuda a el cuidado de la misma
por la escasees que existe en nuestro estado.
2.
Con mucho cuidado se parten por la mitad y se le retiran las
semillas.
3.
Se muele la guayaba finamente por partes.
4.
Se vacía en una cazuela a fuego lento y se le agrega poco a poco el
azúcar y el chamoy.
5.Se
deja al fuego hasta que tome una consistencia espesa.
6.Ya
que esta la consistencia deseada se retira del fuego.
7.
Se espolvorea chamoy en el molde en que se extenderá.
8.
Se extiende el producto sobre el molde con el chamoy espolvoreado.
9.
Cuando ya esta previamente frio se hace en banderillas.
JUGO DE GUAYABA
Jugos y batidos curativos con la guayaba
Jugo de guayaba para la
vista
Ingredientes
3 guayabas
maduras
Miel de abejas o azúcar al
gusto
3 tazas de
agua
Varios cubos de
hielo
Preparación
Lavar la guayaba y retirar los
puntos negros o las magulladuras. Partir
cada una a la mitad y lleve al vaso de la licuadora junto con el agua. Procesar
y colar.
Rallar la zanahoria utilizando la
parte del rallador que tenga los agujeros más grandes. Agregar la guayaba y
licuar a alta velocidad por unos 3 a 5 minutos. Añadir el azúcar y los
cubos de hielo y volver a procesar por 5 minutos más. Servir de
inmediato.
Jugo de guayaba para la
anemia
Ingredientes
2 guayabas
1 pera
Azúcar, al
gusto
Leche, al
gusto
Preparación
En una olla esmaltada cocinar las
frutas muy bien lavadas y con cáscara, en 1/4 de taza de agua. Agregar el
azúcar, triturar y servir con un poco de la leche que esté tomando el
pequeño
Nota: Como en algunos bebés esta
fruta puede producir estreñimiento utilícela con
precaución.
Jugo de guayaba para combatir el
cansancio
Ingredientes
2 guayabas
medianas
2 limones
grandes
3 tazas de
agua
Preparación
Lavar las guayabas, pelar con
cuidado y partir en dos. Conla ayuda de una cucharita, retirar las semillas (y
guardar) procurando no perforar la parte exterior de la fruta.
Colocar la fruta en un recipiente
plástico o de otro material diferente al aluminio y cubrir con el agua. Agregar
el jugo de limón y dejar
reposar de 1 y 1/2 a 2 horas.
Las semillas que están reservadas
contienen un poco de pulpa de la fruta; páselas por un colador con muy poca agua
para facilitar la labor. Reservar este jugo. Mezclar el jugo de las semillas con
el agua y el azúcar. Llevar a fuego medio y cocinar hasta obtener un almíbar
liviano; revolver constantemente.
Agregar los cascos de guayaba y
cocinar a fuego lento hastaque ablanden y el almíbar. Tomar cuando tenga una
consistencia espesa.
Jugo de guayaba para prevenir los
resfriados
Ingredientes para 2
personas
300 g de guayaba en
cuartos
El jugo de 5
toronjas
1 cucharada de miel
de abeja
Preparación
Usa el extractor de
jugos para preparar jugo de guayaba. Mezcla los jugos con la miel. Cuela. Sirve
en un vaso y decora con 1 rebanada de guayaba.
domingo, 19 de mayo de 2013
Mermelada de Guayaba
Las mermeladas constituyen una buena forma de aprovechar las frutas. En las temporadas de abundancia de algunas de ellas se hace difícil mantenerlas a salvo de modo natural. Además, ¿a quién no le gusta saborear de vez en cuando un delicioso postre a base de frutas?
Al elaborar la mermelada, no solo estamos enriqueciendo nuestro arsenal de postres de larga vida sino que estamos logrando conservar la fruta, pues el azúcar y la cocción a la que se someten ayudan a mantenerlas durante más tiempo. Claro, el aporte de calorías se hace mayor y se pierden algunos nutrientes en la cocción, pero no deja de ser una deliciosa opción.
Además, la guayaba posee un sabor y olor característicos verdaderamente intensos y agradables. Recuerdo que cuando era pequeña, en la época en que se cosechaban las guayabas, podía olerse ese aroma inolvidable mientras se elaboraban deliciosos postres con ellas.
Para esta receta debes usar guayabas rojas, y te recomiendo que acompañes esta mermelada con un poco de queso... ¡Un sabor inolvidable!
Ingredientes:
- Guayabas maduras
- Azúcar (misma cantidad de la pulpa de guayaba que se obtenga)
Preparación:
Se lavan bien las guayabas, se pelan y se cortan a la mitad.Luego colocarlas en una olla suficientemente grande para la cantidad de fruta utilizada y poner al fuego medio.
No es necesario añadir agua, pues las frutas van a destilar gran cantidad de jugo, pero al comienzo y para facilitar el proceso puede añadirse 1/4 taza de agua por cada kilogramo de guayabas.
Retirar del fuego cuando las frutas estén blandas. Dejar refrescar.
En la licuadora o procesador de alimentos, introducir las guayabas cocidas y licuarlas hasta obtener una pulpa. Hacer pasar la pulpa por un colador para eliminar las semillas y colocarla en una olla con igual cantidad de azúcar.
Llevar al fuego y revolver frecuentemente con una cuchara de madera hasta que se reduzca más o menos 1/3 de su volumen y haya alcanzado suficiente espesor.
Conservar en la nevera en recipientes de cristal. Servir fría o a temperatura ambiente.
Sugerencia: Acompañar con queso crema o blanco, con un crujiente pan francés casero o un rico pan de banana integral sin azúcar.
GUAYABA
La Guayaba es
una fruta tropical que pertenece a la familia de las Mirtáceas la cual
incluye a más de 3.000 especies de árboles y arbustos de los cinco
continentes.
Todas las guayabas las producen árboles del género Psidium que crecen en regiones tropicales de América, Asia y Oceanía. En otros países también se la conoce como guayabo, guara, arrayana y luma.
Las hay dulces, semi ácidas y ácidas; generalmente
son de forma redondeada , no muy grande. Cuando están maduras exhalan
un profundo aroma que las hace muy sugestivas y tentadoras.
Tiene
una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la
etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca
cremosa o anaranjada con muchas semillitas duras y un fuerte aroma
característico. Es rica en vitaminas A, B y C
Página Principal
PRODUCTOS ELABORADOS CON GUAYABAS
Aqui encontraras información relaciónada sobre los productos que se pueden elaborar con las guayabas.
Algunas normas para publicar son:
REGLAS DE PARTICIPACIÓN
1. Por favor se respetuoso con los demás, no borres documentos y se cortés.
2. Tus aportaciones serán evaluadas, así que cuando tu maestra te pida algo en específico presta atención a lo que debes hacer.
3. Cuida la ortografía y evita utilizar abreviaciones incorrectas.
4. Asegúrate que tu aportación tiene realmente interés para otros usuarios.
5. Si utilizarás información o citas textuales de alguna fuente, realiza la correspondiente referencia.
6. Recuerda que debes participar por lo menos una vez.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)